(资料图片仅供参考)
1、萝卜洗净去皮,抹丝,加少许盐,揉匀,腌制片刻捞出沥干水分;
2、加点面粉和水和面,醒一会儿;
3、虾皮洗净,挤出水分备用;
4、将萝卜丝挤干水分,放入虾皮、少许盐和色拉油(因为虾皮咸所以少放点盐);
5、将面团揉好,切成长方形小剂量,将剂量卷成长方形面片,要薄一些。
6、将适量的馅料均匀地放在面团上;
7、用手卷窝,卷成长条;
8、将长条从一端卷到另一端,尾端一点点放在底部下面,用手压平;
9、锅里放油,放入萝卜糕,小火煎至凉面呈金黄色。
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